Tomates Séchées Maison

Ingrédients :

• 5 tomates en grappe
• Huile d’olive
• Basilic séché ou autre mélange d’herbes ou d’épices
• Sel et poivre

Instructions :

• Préchauffage du Four :

• Préchauffez votre four à 90°C (thermostat 3).

• Préparation des Tomates :

• Lavez soigneusement les tomates.
• Coupez chaque tomate en deux, puis tranchez-les en fines rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.

• Disposition sur Plaques :

• Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
• Disposez les tranches de tomates sur les plaques en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.

• Assaisonnement :

• Salez et poivrez les tranches de tomates selon votre goût.
• Saupoudrez les tomates de basilic séché ou de votre mélange d’herbes et d’épices préféré.
• Arrosez généreusement les tomates d’huile d’olive.

• Cuisson :

• Enfournez les plaques et laissez cuire les tomates pendant environ 4 heures.
• Les tomates doivent devenir sèches et légèrement plissées, mais elles ne doivent pas brûler. Surveillez régulièrement la cuisson.

• Conservation :

• Laissez les tomates refroidir complètement.
• Conservez-les dans un bocal hermétique, éventuellement recouvertes d’huile d’olive pour prolonger leur conservation.

Dégustez vos tomates séchées en apéritif, dans des salades, des pâtes ou comme garniture sur des tartines. Bon appétit !